MÙRIKA È LA MIA CUCINA, LA MIA TERRAIL CARATTERE È LA SUA FORZA

Mùrika è l’archetipo dell’identità di Modica e della sua genesi originata dal primo nome della città. È il recupero dello stile forte e potente delle sue radici sicule, greche e romane. È un viaggio alla riscoperta dei sapori antichi e ingredienti ritrovati, per una cucina primordiale e nuova, unica e di carattere.

GIORGIO CICERO

Giorgio Cicero, modicano, classe 1995, giovanissimo lavora nelle cucine di ristoranti esteri prestigiosi, in cui apprende tecniche innovative, che ogni giorno rivisita in chiave siciliana nella cucina del suo ristorante Mùrika.

MÙRIKA

Mùrika è il posto creato da Giorgio in cui ha deciso di tornare e mettersi in gioco per creare la base per il suo futuro. È lo specchio della sua essenza, realizzato con materiali essenziali, propri di un ritorno alle origini: pietra, ferro, legno e vetro.

TRADIZIONE SICULA MODERNA

“La mia cucina è tornare alla madre terra, quella che ti chiama a sé per non lasciarti più andare via.Non è solo sapore, ma armonia di profumi, aromi riscoperti, suoni e consistenze.La tecnica è solo lo strumento per poterla suonare.”

Giorgio Cicero, Chef & Patron

I NOSTRI MENU

L'ORTO DELLO CHEF

Il mio orto a km0 è un ampio spazio verde quotidianamente curato, completamente biologico e sostenibile.

È il cuore della mia cucina, e tutti i prodotti coltivati (verdure, frutta, germogli, fiori ed erbe antiche e autoctone recuperate e ricoltivate)  vengono rigorosamente impiegati per i nostri piatti donandogli colore e gusto.

WEDDING & LUXURY BANQUETING.CERIMONIE ED EVENTI CON STILE UNICO.

La location perfetta per i vostri momenti migliori.
Materie prime di assoluta eccellenza, e la cura e attenzione di Giorgio Cicero, per le cerimonie ed eventi esclusivi, dal gourmet banqueting al matrimonio perfetto in ogni dettaglio.

PRENOTAZIONI

Pranzo


DomenicaDalle 12:30 alle 14:30 Martedì-SabatoSu PrenotazioneDalle 12:30 alle 14:30

Aperitivo


Martedì-DomenicaDalle 18:00 alle 22:00

Cena


Martedì-SabatoDalle 19:30 alle 22:30

RISTORANTE MÙRIKA

Via Vanella 106 Ang. Pablo Picasso | 97015 Modica RG+39 0932 454121

PRENOTAZIONI

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