Contaminazioni Innovative

Il Ristorante Mùrika Venerdì 14 febbraio 2020 alle ore 20.30

organizza la cena evento

Contaminazioni Innovative”

Una cena a sei mani in cui tre giovani chef si incontrano, per proporre un percorso olfattivo e degustativo, all’insegna della tradizione e dell’innovazione, da qui il termine “contaminazione”, inteso come unione di tre stili e modi diversi di esprimersi in cucina.

Protagonisti della serata Giorgio Cicero, padrone di casa del ristorante Murika che ospiterà Riccardo Bacciottini, executive chef del Ristorante il Brunello, all’interno del Castello di Velona, a Montalcino e Luigi Margiovanni, capo pasticcere del ristorante stellato Villa Feltrinelli sul lago di Garda, in Lombardia.

Il menù proposto, di cinque portate, è un viaggio che nasce dalla passione profonda per il territorio, per la ricerca delle materie prime povere, delle tradizioni e delle tecniche innovative applicate in cucina.

Per info e prenotazioni tel. 0932.454121 reservation@murika.it – Via Vanella, 106 Ang. Pablo Picasso, Modica www.murika.it


Mùrika, il luogo delle radici di Giorgio Cicero che preferisce non fermarsi mai

Nella sua cucina prevale il vegetale, ma non è vegetariana. Evidente la sua voglia di valorizzare gli ingredienti appena raccolti nell’orto biologico attiguo al ristorante Murìka che coltiva personalmente e dove raccoglie frutta, ortaggi ed erbe aromatiche.

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“Mùrika”il sogno di Giorgio Cicero prende forma a Modica

Giorgio Cicero ha soli 23 anni e le idee chiare sull’impronta che vuole dare alla sua cucina. E’ un ragazzo fortunato, ha avuto la possibilità di formarsi fuori dall’Italia e di ritornare nella sua Modica, dove ad attenderlo c’era la famiglia, proprietaria del Modica Palace Hotel. Con coraggio e determinazione Giorgio ha preso le redini di quello che fu il ristorante “Quasimodo”, interno alla struttura, e con un aiuto in cucina da marzo scorso sta portando avanti il suo progetto. Il Ristorante si chiama Mùrika, che sta per “tradizione sicula moderna” ed ha 39 coperti.

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I nostri menu degustazione di Mùrika

Giorgio Cicero Chef: la mia cucina futurista al Mùrika

Giorgio Cicero probabilmente detiene il primato del più giovane chef patron di Sicilia con il suo ristorante Mùrika all’interno del Modica Palace Hotel di proprietà di famiglia, un progetto tuo suo che ha messo in piedi inseguendo la sua personale idea di cucina.

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La cucina talentuosa del giovane chef Giorgio Cicero del Mùrika di Modica

Se non avete ancora sentito parlare di lui il mio consiglio è di gustare al più presto le sue preparazioni, lo chef in questione si chiama Giorgio Cicero, ha soltanto 23 anni, il suo ristorante “Mùrika” si trova nella provincia più celebrata della ristorazione isolana, quella ragusana, precisamente a Modica.

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