Mùrika, il luogo delle radici di Giorgio Cicero che preferisce non fermarsi mai

Nella sua cucina prevale il vegetale, ma non è vegetariana. Evidente la sua voglia di valorizzare gli ingredienti appena raccolti nell’orto biologico attiguo al ristorante Murìka che coltiva personalmente e dove raccoglie frutta, ortaggi ed erbe aromatiche.

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“Mùrika”il sogno di Giorgio Cicero prende forma a Modica

Giorgio Cicero ha soli 23 anni e le idee chiare sull’impronta che vuole dare alla sua cucina. E’ un ragazzo fortunato, ha avuto la possibilità di formarsi fuori dall’Italia e di ritornare nella sua Modica, dove ad attenderlo c’era la famiglia, proprietaria del Modica Palace Hotel. Con coraggio e determinazione Giorgio ha preso le redini di quello che fu il ristorante “Quasimodo”, interno alla struttura, e con un aiuto in cucina da marzo scorso sta portando avanti il suo progetto. Il Ristorante si chiama Mùrika, che sta per “tradizione sicula moderna” ed ha 39 coperti.

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I nostri menu degustazione di Mùrika

Giorgio Cicero Chef: la mia cucina futurista al Mùrika

Giorgio Cicero probabilmente detiene il primato del più giovane chef patron di Sicilia con il suo ristorante Mùrika all’interno del Modica Palace Hotel di proprietà di famiglia, un progetto tuo suo che ha messo in piedi inseguendo la sua personale idea di cucina.

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La cucina talentuosa del giovane chef Giorgio Cicero del Mùrika di Modica

Se non avete ancora sentito parlare di lui il mio consiglio è di gustare al più presto le sue preparazioni, lo chef in questione si chiama Giorgio Cicero, ha soltanto 23 anni, il suo ristorante “Mùrika” si trova nella provincia più celebrata della ristorazione isolana, quella ragusana, precisamente a Modica.

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Mùrika, la nuova scommessa dello chef Giorgio Cicero

Da pochi mesi a Modica è nato il ristorante Mùrika, gestito dal giovane chef Giorgio Cicero, modicano, classe 1995.

La sua vita lavorativa ha inizio molto presto, con l’apertura dell’albergo di famiglia, il Modica Palace Hotel, dove si trova il ristorante, in passato chiamato Quasimodo.

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MURIKA di Giorgio Cicero. A Modica

Lo chef Giorgio Cicero, è un miracolo. A 23 anni  guida un ristornte  gourmet situato all’interno del Modica Palace Hotel di proprietà di famiglia.

Ma la gavetta l’ha fatta eccome e tutta all’estero.

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Tutti a Tavola

"Trova Sicilia Natale" l’inserto di Repubblica, per il pranzo di Natale come antipasto consiglia la “Tunnina Salad” di Giorgio Cicero...