Amo la preparazione dei raccolti del mio orto, elaborati attraverso la cultura, in cibo. È come fare un viaggio nella storia di un paese. Questo è un dono che mi emoziona sempre!

Il mio obiettivo di creare, in un luogo di culto enogastronomico ove si fondono tradizioni e innovazione,ricette semplicemente uniche utilizzando prodotti stagionali e materie prime di alta qualità.
Le nostre creazioni, orientate verso la filosofia dello “star bene”, quindi caratterizzate da cotture veloci e da pochi condimenti.
Esse hanno il compito di lasciare al gurmet ricordi e senzazioni che inducono ad una continua scoperta e piacere.

Augurandoci che tutto ciò vi porti a sceglierci…è una questione di gusto.